El sándwich mixto, esa combinación clásica de pan, jamón y queso, tiene un origen rodeado de historias y disputas. Una de las versiones más conocidas lo sitúa en el siglo XVIII y lo vincula al aristócrata inglés John Montagu, conde de Sandwich. Según la leyenda, este aficionado a los juegos de cartas pedía que le sirvieran carne entre dos rebanadas de pan para no ensuciarse las manos y poder seguir jugando. Aunque la idea de colocar alimentos entre panes probablemente existía antes, los ingleses adoptaron la fórmula como propia y la incorporaron incluso a la tradicional hora del té.

Otra teoría apunta a Estados Unidos. Allí, el “ham and cheese sandwich” se popularizó en estadios de béisbol de Nueva York en el siglo XIX, donde era una de las pocas opciones disponibles para el público. Con el tiempo, se convirtió en un clásico urbano, incluso antes de que los hot dogs dominaran las calles.

Algunos historiadores también lo relacionan con el sándwich cubano, nacido en los años 30, que combina queso, cerdo, jamón, pepinillos y mostaza. Su éxito en Cuba y luego en Florida, especialmente en Tampa y Miami, abrió un nuevo capítulo en la evolución de este icónico bocadillo.