18 Abr Tarta de cebolla caramelizada y quesos
INGREDIENTES:
1 taza de harina 0000
1 taza de harina leudante
1⁄2 taza de aceite
1⁄2 taza de agua hirviendo
Sal 1 cda
Relleno:
4 cebollas
Aceite de oliva c/n
Azúcar 3 cdas soperas
Sal 1 cda
Pimienta c/n
Crema de leche 3 cdas soperas
3 huevos
Orégano c/n
Queso Brie (1 triángulo, es para cortar rodajas y poner por encima)
Queso Parmesano rallado 150 g
1º
Para la masa mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa. Estirar sobre un molde para tarta y pre cocinar unos 10 min.
2º
Para el relleno, cortar bien finitas las cebollas y cocinar sobre sartén con aceite de oliva. Agregar sal y azúcar a mitad de cocción. Dejar cocinar y dorar bien. Condimentar con pimienta y orégano. Armar el ligue de la tarta con los huevos y la crema, salar un poco. Volcar la preparación sobre la tarta y luego verter el ligue.
3º
Terminar con el queso parmesano y rodajas de queso brie por encima y llevar al horno 180°c por 40 min aprox.
