11 Ene Receta del mundo: Tahina de Hierbas
Ingredientes:
Aceite de oliva 25 Gramos
Agua 300 c.c.
Ajo asado 2 Cabezas
Cilantro picado 2 cdas
Eneldo picado 2 cdas
Jugo De Limón 75 Gramos
Perejil picado 2 cdas
Sal Entre Fina c/n A gusto
Pimienta negra c/n A gusto
Tahina 225 Gramos
Preparación:
En un bowl mezclar tahina, jugo de limón, aceite de oliva y agua de a poco según lo que necesite.
Trabajar con batidor hasta emulsionar.
Agregar puré de ajo asado, sal, pimienta, eneldo, perejil, cilantro y mezclar bien.
Servir con aceite de oliva por encima.
Para el armado del Mezze
Servir Babaganoush, Muhamara, salsa tahina y tzaziki acompañado de pan pita
