24 Jul Receta del mundo: Ceviche Mixto
El ceviche mixto, como su nombre lo indica, es un ceviche elaborado con una inteligente mezcla de diferentes pescados y mariscos. Es considerado el mejor ceviche de todo Perú, ya que, incluye mariscos y pescado, tiene una variedad de sabores sensacionales que encantarán a tu familia.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón español
1 rama de cilantro fresco
3 tallos de apio
1/8 Unidad de cebolla blanca
1 3/4 tazas de jugo de limón
2 sobrecito sazonador de Camarón
400 gramos de filetes de pescado fresco
2 bolsas de mix de mariscos congelados (calamar, camarón, caracol y pulpo)
1 cebolla morada
Preparación:
Coloca los dientes de ajo, pimentón, apio, cebolla blanca, 100 gramos de pescado y sabrosador de camarón en una licuadora y procesa hasta hacer puré.
Luego vierte en un recipiente pasándolo por un colador y reserva en refrigeración.
Luego en un recipiente hondo vierte el resto del pescado en cubos junto con el mix de mariscos, el resto de jugo de limón y mezcla, agrega la leche de tigre y la cebolla, sirve y disfruta.
