20 Feb Descubre las mejores cervecerías artesanales del mundo
La cerveza artesanal ha tomado el mundo por asalto, transformándose en un símbolo de creatividad y pasión. A diferencia de las producciones industriales, estas cervezas destacan por su elaboración en pequeñas cervecerías independientes, donde la innovación, la calidad de los ingredientes y las tradiciones locales se entrelazan. Hoy, exploramos cinco de las mejores cervecerías artesanales del mundo, reconocidas por ofrecer experiencias únicas en cada sorbo.
Westvleteren Brewery (Bélgica)
Ubicada en la Abadía de Saint Sixtus de Westvleteren, esta cervecería trapense, activa desde 1838, es un ícono de la tradición belga. Con una producción limitada de tres cervezas —Blond, 8 y la aclamada 12—, su exclusividad y complejidad de sabores la convierten en un lujo para los amantes de la cerveza.
The Alchemist (Estados Unidos)
Desde Vermont, The Alchemist revoluciona las IPAs con un enfoque en el protagonismo del lúpulo. Fundada en 2003, se ha ganado un lugar en el corazón de los entusiastas con su legendaria Heady Topper, una Double IPA que encarna frescura e innovación. Su limitada distribución ha elevado su estatus a cervecería de culto.
Cantillon Brewery (Bélgica)
En Anderlecht, Cantillon abraza la fermentación espontánea para producir lambic y gueuze, cervezas ácidas y llenas de carácter. Fundada en 1900, esta cervecería permite a los visitantes sumergirse en su proceso artesanal a través de recorridos guiados y degustaciones en su sala, ofreciendo un vistazo único al legado belga.
Russian River Brewing Company (Estados Unidos)
En California, esta cervecería brilla desde 1997 con su emblemática Pliny the Elder, una Double IPA que ha marcado tendencia. Además de sus IPAs, Russian River crea cervezas de fermentación mixta y sours envejecidas en barricas de vino, como Consecration y Supplication, una fusión de tradiciones que encanta a los conocedores.
Mikkeller (Dinamarca)
Con sede en Copenhague, Mikkeller es sinónimo de experimentación y colaboración. Fundada en 2003, ha desafiado las normas con cervezas innovadoras como Beer Geek Breakfast, una stout con café aclamada por su complejidad. Además, su comunidad global, Mikkeller Running Club, fusiona deporte y cerveza, promoviendo la diversión y el sentido de pertenencia.
