Cortar el plátano en pedazos y cocinar al vapor. Luego aplastarlo hasta formar un puré.

Añadir la harina de maíz y mezclar hasta formar bolitas. Luego aplastar hasta lograr la forma de arepa.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cocinar las arepas a fuego medio bajo por 2 minutos de cada lado, o hasta que se haya dorado bien a ambas caras.