05 May ALBÓNDIGAS CON SALSA BRAVA
INGREDIENTES:
> 600 grs carne picada
> 1 cebolla
> 2 dientes ajo
> 1 cdita perejil
> 4 rodajas pan lactal remojado en leche
> Sal
> Pimienta
> 4 tomate pelado
> 1/2 zanahoria rallada
> 1 cebolla
> 1 cda aji molido
> 1 cda aceite de oliva
> 1 cdita extracto de tomate
> 1 cda perejil
1º
En un bowl, mezcla la carne molida con la miga de pan remojada en leche, cebolla picada, dientes de ajo, perejil, sal y pimienta al gusto.
2º
Una vez lograda una mezcla uniforme, arma las albóndigas con tu mano asegurándote de que queden firmes y consistentes.
3º
Fríe las albóndigas en una sartén usando aceite de oliva y retira cuando estén doradas. Retira y añade cebolla, zanahoria, extracto de tomate, ajo molido y chiles picados. Mezcla y añade agua, tomates pelados en cuadritos, sal y pimienta al gusto para crear la salsa.
Añade las albóndigas, perejil y listo!
