14 Jun Budín de Arandanos
INGREDIENTES
> 1 taza de Arándanos
> 2 huevos grandes
> 3 Bananas
> 1 3/4 taza de harina 0000
> 1 cucharadita de polvo de hornear
> 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
> 1/4 cucharadita de sal
> 1 taza de Azúcar
> 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
> 1/2 taza de manteca
1º
Precalentar el horno a 180º.
2º
En un tazón grande, combinar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3º
En una batidora, batir la manteca y el azúcar alrededor de 2-3 minutos.
4º
Agregar de a poco los huevos, y la vainilla y seguir batiendo hasta que estén bien incorporados. Agregar las bananas y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
5º
Gradualmente agregar la mezcla de la harina batiendo de a poco hasta que quede todo incorporado.
Agregar los arándanos y mezclar suavemente con una espátula.
6º
Colocar dentro de la budinera y llevar al horno durante 30-35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos.
