En una sartén freír la cebolla con el aceite de oliva, la mitad de las nueces, la albahaca y 3/4 partes de la espinaca.

Una vez que enfríe colocar en la licuadora junto con el queso rallado, el caldo de pollo, sal y pimienta a gusto. Regresar la mezcla a la sartén y continuar cocinando hasta que espese un poco.

En una olla con agua hirviendo y una cucharada de aceite y sal, colocar el paquete de pasta seca y cocinar los minutos que indique el paquete (8 a 12 según la pasta) hasta que estén al dente. Escurrir.

Mezclar los fideos con la salsa pesto, agregar las espinacas bien picadas, las nueces restantes, y servir caliente.