20 Dic Sabores Navideños alrededor del Mundo
La temporada navideña nos envuelve en un aura de magia y tradición, y una parte fundamental de estas celebraciones es, sin duda, la comida que compartimos con nuestros seres queridos. Mientras cada país tiene sus propias costumbres y rituales para celebrar la Nochebuena y Navidad, la diversidad culinaria destaca como un reflejo de la riqueza cultural que une a la humanidad en estas festividades.
En Italia, la cena de Nochebuena, conocida como “La Vigilia”, se caracteriza por ser una festín de mariscos. Desde langostinos y mejillones hasta bacalao, la mesa italiana se llena de sabores del mar. Este festín refleja la tradición católica de abstenerse de carne antes de la medianoche.
En España, el plato principal en Nochebuena es el cordero o el cochinillo asado, acompañado de turrones y mazapanes. La paleta de sabores españoles se amplía con la presencia de gambas, jamón ibérico y la popular sopa de almendras, conocida como “sopa de galets”.
En Filipinas, la “Nochebuena” destaca por el “Lechón”, un cerdo asado, y el queso de bola. Los filipinos también disfrutan de platos como el arroz con pollo y el pancit, creando una mesa festiva que refleja la fusión de influencias culturales en el país.
En Japón, la Navidad no se celebra tradicionalmente con comida casera, sino que las familias optan por cenar en KFC. El pollo frito de Kentucky se ha convertido en una tradición no oficial para muchos japoneses durante esta temporada festiva.
En el hemisferio sur, en Australia, las barbacoas al aire libre son una parte esencial de la celebración navideña. Mariscos frescos, cordero a la parrilla y pavos rellenos comparten protagonismo en las mesas australianas.
En México, la Nochebuena se celebra con una cena que incluye bacalao a la vizcaína, romeritos, y tamales, acompañados de ponche, una bebida caliente que combina frutas, especias y tejocotes.
En Estados Unidos, el pavo asado se lleva el protagonismo en la cena de Navidad, junto con acompañamientos tradicionales como puré de papas, salsa de arándanos y pastel de calabaza. Las galletas de jengibre y el ponche de huevo completan la experiencia festiva.
A medida que exploramos estas tradiciones culinarias de Nochebuena y Navidad alrededor del mundo, queda claro que la comida desempeña un papel fundamental en la creación de recuerdos y la conexión con nuestras raíces culturales. Este festín global nos recuerda la belleza de la diversidad y la importancia de compartir momentos y sabores con aquellos que amamos. En esta temporada, celebremos no solo la diversidad de nuestros platos, sino también la riqueza de nuestra herencia cultural y la alegría que proviene de compartir una buena comida en compañía de seres queridos. ¡Felices fiestas a todos!
